LE RESTAURANT avec vue panoramique

Au restaurant, Frédéric, notre chef, vous propose une cuisine traditionnelle et raffinée où se mêlent saveurs d’ici et d’ailleurs.

Pour accompagner votre repas, nous vous proposons une belle sélection de vins, soigneusement choisie pour répondre aux attentes de tous. Notre carte des champagnes propose également une multitude de trésors.

MENU CARTE :

Entrée + plat + fromage + dessert : 33 €

Entrée + plat + fromage ou dessert : 30 €

Entrée + plat : 26 €

Plat + dessert : 24 €

Pour le plaisir des gourmets, notre carte évolue au fil des saisons et du marché ...

Carte-Entrées

Nos entrées : 12 € 00

Duo Melon et magret de canard, vinaigrette au ratafia
Fraîcheur de crabe et avocat en vinaigrette d’agrumes
Salade maraîchère et saumon à l’aneth
Mosaïque de chèvre frais, légumes au basilic
Artichauts barigoules, fondant au foie gras
Terrine de gambas aux girolles (supplément 6€00)
Foie gras de canard cuit au torchon (supplément 6€00)
Symphonie de nos entrées (supplément 6€00)

Carte-Plats

Nos plats : 18 € 00

Viennoise de merlu beurre citronné, aubergine farcie

Raie rôtie condiment pimenté, tian de courgette au parmesan

Filet de bar, crème de cerfeuil, légumes du soleil (supplément 8€00)

Suprême de pintade au pêche, écrasé de prunelles

Entrecôte de veau poêlée jus au romarin, fricassée de champignons

Onglet de bœuf Angus, fondue d'échalotes au vin rouge

Tartare de bœuf à l'huile de truffe

Ris de veau braisé aux morilles (supplément 8€00)

Carte-Fromage

Nos fromages : 6 € 00

Assiette de fromages affinés

Fromage blanc

Croustillant de Chaource aux raisins

Carte-Dessert

Nos desserts : 8 € 00

Macaronade glacée aux framboises

Succès chocolat-pralin feuilletine

Pain perdu aux abricots

Entremets passion-noix de coco

Tiramisu fraises amaretto

Délice griottes- pistache

Palette de sorbets et meringues

Coupe des Demoiselles
(glace nougat de Montélimar et Marc de champagne)

Fraises ou framboises Melba

Chocolat ou Café Liégeois

Nos Menus

Quelques exemples de menus ...

Menu-Tradition

Menu plaisir et tradition 46 € 00

Terrine de gambas aux girolles
Ou
Foie gras de canard cuit au torchon
.......
Ris de veau braisé aux morilles
Ou
Filet de bar, crème de cerfeuil, légumes du soleil
.......
Fromage au choix
.......
Plaisir gourmand

Menu-Vegetarien

Menu végétarien 20 € 00

Mosaïque de chèvre frais au basilic
ou
Melon au ratafia
.......
Mitonnée de penne, légumes en persillade
.......
Dessert au choix

Menu Bambins

Menu des bambins 10 € 00

( jusqu’ à 10 ans )

Saumon à la crème
Ou
Steak haché minute
.......
Potatoes, légumes ou pâtes
Coupe de glace et sirop à l’eau ou diabolo